風・水・土・人

978-4-89982-151-9

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石垣盛康著　Ａ5判並製　230頁

沖縄の農業はまさに、風、水、土との闘いである。長年沖縄農業の現場で勤務してきた著者が「農家に直に接し、農家の喜び、悲しみ、悩みを聞き、一緒に考え、問題解決にあたった」、その記録をまとめた一冊。さとうきび、デンファレ、マンゴー、ゴーヤー、パインアップル、サヤインゲンなど、沖縄農業の現場からの報告として、農業関係者はもとより、地産地消運動に感心のある層にも参考になると思われます。

【目次】
グラビア　沖縄・農業の現場から

はじめに

Ⅰ　風の章
　　先島の農民に政治の光を　
　　農民よ、土地を守れ　　その他…

Ⅱ　水の章
　　　北大東島におけるさとうきびの展開過程
　　　知念村のサヤインゲンの産地育成
　　　南部地区における露地電照菊の問題点と改善策
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他……

Ⅲ　土の章
　　　農業経営の記録、活用を
　　　農業経営の記録を習慣づけよう
　　　農業経営改善の目標と指標
　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他…

Ⅳ　人の章
　　八重山におけるさとうきびの増産と産地ブランドの推進
　　島におけるさとうきび作りの事例に学ぶ
　　さとうきび増産プロジェクトの達成を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他…
■資料　　沖縄県現代農業史　（一九七〇年～二〇〇八年）　　　

風・水・土・人

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