2023年4月中旬発行、予約受付中
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●B5判ソフトカバー128ページ
●定価1760円（本体1600円＋税）
●知念伽央梨 著
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インドで発祥した世界最古の伝統医学、
アーユルヴェーダ。
食・自然・植物・
施術・瞑想・ヨーガの教え。
沖縄の気候や風土にマッチした
アーユルヴェーダの智慧を盛り込みました。
心と体を健やかに、美しく。
自分自身の健康維持に役立つ智慧や、
著者が実際に行ったベビーマッサージ、
介護ケアなども紹介します。
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●目次
はじめに
序 アーユルヴェーダ概略
世界最古の医学／健康を守り病を鎮静する／八部門あるアーユルヴェーダ／風・火・水の調和を保つ
Chapter 1 体質
三つに分類される体質／《表》あなたはどの体質？／《表》ドーシャが持つ性質／一日の過ごし方／《表》アーユルヴェーダの時間薬理学
Chapter 2 睡眠
「ブラフマ・ムフールタ」の実践／《表》睡眠を維持するための生体機能／睡眠のメカニズム／理想的な寝室／甘味があり、油質を含む食事／ドーシャと睡眠
Chapter 3 アーユルヴェーダの食事法
食にまつわるインドの格言／「消化力（アグニ）」を正常に／オージャス＝「活力素」／《表》食物が消化される流れ／《表》ギーの作り方／我慢してはいけない13の衝動／《表》食物の性質とドーシャへの作用／《表》体質別食事と運動法／食前のお約束／注目集める「白湯」の働き／《表》アーユルヴェーダの食事療法のポイント／《表》アーユルヴェーダにおける食の科学（薬理学）／食事の八つの規定／心がけたいこと／《表》食物のドーシャへの作用／余ったハーブやスパイスの活用法
Chapter 4 アーユルヴェーダと沖縄の食
本格的に琉球料理を学ぶ／ゴーヤーの力／
アーユルヴェーダ食ともいえる琉球料理
ゴーヤーチャンプルー
暑い日にお勧め！ ゴーヤーとスパイスを味わおう！ゴーヤーのポリヤル
映画「幸せのサンドウィッチ」より 知念 オリジナル三種のサンド
おすすめ沖縄の香辛料と食材
ヒハツモドキ（ジャワ長胡椒）／ショウガ（生・アールドラカ、乾燥・シュンティー）／ウコン（ハリドラ）／ツボ草（ゴツゴラ）／モリンガ（和名・ワサビノキ）／シャタヴァリ／ヒマ（エーランダ）／ニーム（ニムバ）／フイリソシンカ（カンチャナーラ）
スパイスを楽しもう
黒胡椒（マリチャ）／クミン（ジーラカ）／コリアンダー（ダーニヤカ）／クローブ（和名・チョウジノキ）／カルダモン（和名・ショウズク）／サフラン
果物や野菜をアーユルヴェーダの視点から見る
ブドウ／ビーツ／ザクロ／バナナ／沖縄伝統野菜28種／ゴーヤー／トウガン
ハーブティーにお勧め 沖縄に育つアーユルヴェーダハーブ
ウイキョウ（フェンネル）／沖縄ニッケイ（カラキ）／クヮンソウ（和名・アキノワスレグサ、トキワカンゾウ）
Chapter 5 メディテーション
自分のペースでできる健康法／瞑想やヨーガは時空を超えて／意識にアプローチするヨーガ／《表》太陽礼拝／人体五臓論
Chapter 6 施術
学びの奥深さ／アビヤンガ（お母さんの温かい手）／鎮静療法 シローダーラー／取り入れてほしいセルフケア／活用方法が多彩なゴマ油
Chapter 7 アーユルヴェーダで介護
心身共に疲れた過去の介護／「生活法」で五感に刺激／オイルマッサージの利点／「魂は残る」の考え方
Chapter 8 ベビーマッサージ
子供へのプレゼント／肌に触れると神経系が発達／《表》妊婦の行動
Chapter 9 季節の過ごし方
春／新緑の季節／梅雨／夏／秋／冬
●著者略歴
知念伽央梨（ちねん・かおり）
◉米国補完医療大学AUCM、グジャラートアーユルヴェーダ提携 Ayur Vedic Medicine Practitioner
◉日本アーユルヴェーダ ヒーリング・コンサルタント
◉琉球アーユルヴェーダセラピスト
◉沖縄県琉球料理伝承人
◉調理師免許取得
◉美容師免許取得
◉株式会社i-PLANA代表
◉沖縄アーユルヴェーダスパ&スクール主宰
基礎講座・セラピストコース・ヘナセラピスト養成
HP https://i-plana.org/
●2023年4月20日 初版第一刷発行
