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・B5変型判ソフトカバー　32ページ　オールカラー　総ふりがな
・定価1650円（本体1500円＋税）
・文・いけみやてるこ　絵・あらかきれいみ
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ボーダーインクのビジュアルシリーズ

「おきなわのお菓子」とは沖縄の人が日常的に食べているお菓子の数々。
それには中国風のお菓子から日本風のお菓子、アメリカ風のお菓子、
地の食材を使ったお菓子などがあります。

お土産品としても有名な「さーたーあんだーぎー」や「ちんすこう」だけでなく、
伝統的な琉球王朝菓子に、毎日食べているおやつ、行事のお菓子まで、
約60種類をかわいいイラスト付きで紹介。

本書で取り上げたお菓子たち

・お祝いのお菓子
さーたーあんだーぎー／こーぐゎーし／まちかじ　

・琉球王朝菓子
ちんすこう／せんじゅこう／ちーるんこう／たうちーちゃお／きっぱん／とうがづけ
くんぺん／花ぼうろ／りとうべん
＊法事用菓子




・年中行事のお菓子
旧正月のなっとぅんすー／旧暦三月三日ののさんぐゎいぐゎーし／清明祭のもち
旧暦五月四日のぽーぽーとちんびん／旧暦五月五日のあまがし／旧盆のさーたーだんご／十五夜のふちゃぎ／旧暦十二月のむーちー
＊お墓・仏壇のお供えのお菓子
＊那覇三大おまんじゅう




・黒糖を使ったおやつ菓子
たんなふぁくるー／ぜんざい／あがらさー／くじむち

・芋を使ったおやつ菓子
んむにー／んむくじあんだぎー／たーんむでぃんがく
＊お茶の時間
さんぴん茶／うっちん茶／ぶくぶくー茶

・駄菓子あれこれ
塩せんべい／かめのこせんべい／はちゃぐみ／いちゃがりがり／スッパイマン／みき／黒糖げんまい／菓子パン




＊島々のお菓子

・アメリカ菓子
ジャーマンケーキ／アップルパイ／アイスクリーム／チョコレートやマシュマロなど／クッキー／ルートビアとオレンジドリンク／アイスティー

＊お菓子の材料


■著者プロフィール
文：いけみやてるこ
編集事務所ヴァリエ所属。編集者、ライター。『聞き書沖縄の食事』（農文協、1988）、尚弘子監修『沖縄ぬちぐすい事典』（プロジェクトシュリ、2002）、宮城都志子著『パパッとごはん　しっかりごはん』（ボーダーインク、2008）、尚弘子著『暮らしの中の栄養学』（ボーダーインク、2008）、『松山御殿の日々』（ボーダーインク、2010）等の編集・執筆に携わる。人生初の甘味の記憶は、熱を出したときに母が食べさせてくれた片栗粉の葛湯。

絵：あらかきれいみ
沖縄県立芸術大学卒業後、イラストレーター・アニメーション作家として県内外で活動中。誰かの心がほっこりしたらいいなと思いながら絵本のようなタッチの作品を制作しています。かわいいものや食べ物、子どもや昆虫を描くことが好きです。幼い頃の朝ごはんはなかよしパンでした。誕生日はよくジャーマンケーキを食べます。


■発行　2024年3月初版発行