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●A5判136ページ　オールカラー
●定価2420円（本体2200円＋税）
●平川宗隆著
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〈身土不二〉人間と自然は一体である。

フールとは、豚小屋とトイレが一体になった「豚便所」のこと。
いにしえの沖縄で、なぜこのような摩訶不思議なトイレができたのか？

フールの発生から衰退までをひもとき、
さらに筆者が長年調査した世界のトイレを網羅した、華麗なるトイレ曼荼羅の世界。

●目次

はじめに／古写真に見るフール

第一章　琉球・沖縄　トイレ世替わり
　琉球のトイレ事情とフール
　カルチャーショック！ フール初体験
　琉球弧に残されたフールを巡る
　各地のフール　国頭村奥／渡嘉敷村／座間味村／粟国村／渡名喜村／具志川村（現久米島町）／石垣市／竹富町／奄美大島／花街・辻
　新聞等で見るフールの話題

第二章　フールをめぐる琉球の文化
呼び名や信仰まで、フールをめぐる文化あれこれ
　フールの呼称／フールの語源／屋敷におけるフールの位置／フールと信仰

第三章　文化財になったフール
　名護市源河ウェーキヤー跡の４連式フール／沖縄こどもの国・沖縄市ふるさと園のフール（旧平田家住宅）／中村家住宅のフール／北谷町うちなぁ家ふーる／糸満市・真壁ちなーのフール／おきなわワールド旧知念家住宅フール／琉球村旧平田家住宅フール

第四章　フールの発生と衰退
沖縄の養豚の歴史を知ろう！
　豚の来歴／朝鮮人が見た琉球の豚／冊封使が見た琉球の豚／フールとアグー／牛肉、馬肉、山羊肉から豚肉へ
切っても切れない中国とフールの関係
　キーワードは圂（こん）／便所の身土不二／明器泥象が語るもの／フールが受け入れられたわけ
なぜフールは衰退したか
　フールと寄生虫／フールと衛生／フールと環境問題／豚のサイズが大きくなった

【コラム】便所の考古学／身土不二　世界のトイレ

【ドキュメント】
末吉村落跡の民家のフール／素晴らしいフールに出会う／フールは泣いている／関林堂（河南省洛陽）における汲み取り風景

あとがきに代えて
主な引用・参考文献


●著者略歴
平川　宗隆（ひらかわ むねたか）
獣医師　博士（学術）　調理師　ノンフィクション作家
1945年8月23日生　
1964年　コザ高等学校卒業
1969年　日本獣医畜産大学獣医学科卒業
1994年　琉球大学大学院法学研究科修士課程修了
2008年　鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了
1969年　琉球政府厚生局入庁
1972年　JICA・青年海外協力隊員としてインドへ赴任（2年間）
1974年　帰国後、沖縄県庁へ復職
2006年　定年により退職

著書
『沖縄トイレ世替わり』 ボーダーインク 2000年
『
沖縄のヤギ〈ヒージャー〉文化誌』 ボーダーインク 2003年
『ヒージャー天国』ボーダーインク 2018年
『豚国・おきなわ』 那覇出版社 2005年
『
Dr.平川の沖縄・アジア麺喰い紀行』 楽園計画 2013年
『
世界に広がる沖縄SOBA』 編集工房 東洋企画 2018年　他多数


●2021年7月　初版第一刷発行